Spaghetti

Składniki

1 cebula (nie za duża)
1 ząbek czosnku
400g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe jest najlepsze, później łopatka, karkówka, schab)
500g przecieru pomidorowego (Pudliszki lub Łowicz)
Przyprawy:
- sól
- pieprz
- oregano
- bazylia
- tymianek
- (można też zastosować mieszanki przypraw np.: zioła prowansalskie, toskańskie)
makaron (do spaghetti lub każdy inny)

gotować jak na opakowaniu

Nalać wodę do garnku i dodać pół łyżki soli
Zagotować wodę i po zagotowaniu wrzucić makaron
Gotować zgodnie w informacją na opakowaniu
(dodać łyżkę oleju jeśli gotuje się dzień wcześniej)
Spróbować czy makaron jest miękki jeśli tak to skończyć gotować
Przewrócić makaron na sitko nad zlewem i przelać zimną wodą
(Jeśli makaron jest przygotowywany dzień wcześniej, można go przelać wodą aby był pardziej elastyczny)

Pokroić cebulę i czosnek w kostkę
Na nagrzaną patelnie z olejem (nie za dużo oleju) sypie się cebulę i czosnek (lekko podsmażyć) mieszać od czasu do czasu
Wrzucić mięso na patelnie jak się cebula i czosnek przesmażyły
Rozmieszać na patelni i rozdrobnić na małe kawałeczki
Gdy mięso zmieni kolor z czerwonego na brązowe - dodać z przypraw tylko sól i pieprz (według uznania)
Wymieszać
Jak mięso jest usmażone dodać przecier
Zmniejszyć ogień, aby nie pryskał przecier
Dodać pozostałe przyprawy po dodaniu przecieru
Mieszać do zagotowania (jak zacznie bąbelkować)